豬價“跌跌不休”，養豬怎樣能掙錢（2021養豬賺錢的方法）
最近，豬價“跌跌不休”，讓去年大量補欄的養殖戶叫苦連天，豬還能不能養?怎么養豬能掙錢?最近，經國務院同意，農業農村部、國家發改委、財政部、生態環境部等6部門聯合印發《關于促進生豬產業持續健康發展的意見》(點擊藍字查看原文)，穩定和延續長效性支持政策，防止產能大幅波動，目的就是既要保障養殖主體有養豬積極性、有錢賺，又要保障生豬產業持續健康發展、老百姓有豬肉吃。
新世紀以來，我國生豬生產出現了5次較大波動，尤其是最近一次，生豬存欄量和能繁母豬存欄量大幅減少，而且疊加非洲豬瘟疫情和新冠肺炎疫情影響，恢復難度很大。在各地各有關部門共同努力下，目前生豬生產已完全恢復，豬肉市場供應相對充裕，價格明顯回落，但是生豬產業穩定發展的基礎依然不牢固。近一個時期，豬肉價格回落較快，生豬養殖出現虧損，養殖場戶發展生產積極性受挫?；鶎臃从?，2019年出臺的深受養殖場戶歡迎的用地、環保和保險等政策有收緊趨勢，一些地方在政策上“急轉彎”，可能會進一步放大市場不景氣帶來的影響，再次造成產能大幅下降，加上養殖成本上升和非洲豬瘟疫情的不確定性，穩定生豬生產、保障市場供應的任務十分艱巨。
這次出臺的《意見》突出特點就是要建立生豬生產逆周期調控機制。這里的關鍵就是要把住能繁母豬這個生豬生產和市場供應的“總開關”，“有母就有小，有小不愁大”，只要能繁母豬存欄量變動不大，仔豬生產就有保障，生豬市場供應和豬肉價格就能保持相對穩定?！兑庖姟穼⒛芊蹦肛i存欄量月度同比變化率正負5%和10%作為調控基準，建立異常變化自動觸發調控機制，重點是避免能繁母豬存欄量過度下降埋下供應隱患。通過完善和強化調控政策措施，熨平“豬周期”波動。
《意見》還有不少亮點讓人欣慰。比如，鼓勵和支持有條件的地方開展并擴大生豬收入保險，各地不得超越法律法規規定隨意擴大禁養區范圍。比如，帶動中小養殖場戶改變傳統養殖方式，推進標準化規模養殖，建設現代生豬種業，優化生豬屠宰加工布局，加快養殖廢棄物資源化利用。再比如，將年出欄500頭以上的規模養殖場(戶)納入全國生豬養殖場系統備案，不得違法拆除規模養殖場(戶)，確需拆除的，各地要安排養殖用地支持其異地重建，并給予合理經濟補償。
各地要嚴格落實省負總責和“菜籃子”市長負責制，穩定財政、金融、用地、環保等長效性支持政策，特別是在生豬產能出現大幅波動的時候，及時采取臨時救助補貼、貸款貼息補助等措施。要建立生豬信息發布制度，及時會商和解讀產銷形勢，引導生產主體合理調節產能，更好適應市場形勢變化。同時，推動龍頭企業以大帶小、協同發展，加快建立現代化的生豬養殖體系、疫病防控體系和加工流通體系。
下半年是豬肉的消費旺季，受生產增長慣性的影響，肥豬出欄也會有所增加。綜合判斷，豬肉市場供需在一定時期內會維持基本平衡，養豬業有望保持適當盈利，但養豬的高利潤階段已經過去。主播建議養殖場戶多關注農業農村部官網發布的生豬生產和市場數據，按照正常生產計劃有序出欄，不要聽信謠言以投機心態安排生產，多在節本增效上下功夫。
