8月初豬價持續回落（2021豬肉市場能否有轉折契機）
月初養殖場出欄壓力不大，但豬價為何持續回落?現階段新冠肺炎疫情防控形勢嚴峻，對供應端以及需求端有何作用?對豬價產生怎樣影響?8月份業者看漲情緒濃厚，散戶仍存壓欄惜售操作，月初豬價持續下跌后能否有轉折契機?本文將詳細分析。
1.月初豬價持續回落
自8月初開始，豬價持續下滑。據卓創資訊數據監測，截止到8月7日，全國生豬出欄均價15.07元/公斤，較8月1日下滑5.52%。
本周豬價持續回落原因有兩點：
第一，近期，局地受新冠疫情影響，道路封阻，散戶出欄積極性提高，加之個別大場放量，市場供應充足，豬價持續回落。
第二，受新冠疫情影響，終端走貨速度放緩，下游訂單量縮減。
但隨著豬價下滑，部分地區養殖場挺價意愿增強，散戶開始抵觸低價出豬，市場抗價意愿逐漸濃厚，全國生豬價格周末期間止跌回穩，局部上調。
2.湖南、江西代表養殖企業計劃出欄量縮減
根據卓創資訊調研數據統計，以湖南、江西省規模養殖場樣本監測出欄量變化情況為例，湖南省8月份出欄量減少16.77%，江西省出欄量減少23.73%。年初冬季仔豬成活率較低，加之局部地區受非瘟疫情影響，生豬及能繁母豬受到一定程度的損失，根據生豬生長周期推算，8月份生豬出欄量有階段性的斷檔期，尤其是大型規模場。
3. 8月份豬價有上漲契機，但整體漲幅或有限
供應端來看，8月份規模養殖場出欄量減少，整體出欄壓力不大，對豬價上漲有一定支撐。但近期受新冠肺炎疫情防控升級影響，局部地區道路封堵，外調受限，致使散戶出欄積極性提高。但目前大豬存欄比例降幅明顯，整體出欄體重偏輕，恐慌性情緒不斷減弱，一定程度上利好生豬價格。
需求端來看，8月份正值豬肉季節性消費淡季，終端疲軟依舊。受立秋、升學宴、開學季等影響，下游豬肉消費訂單量或有明顯增加，但整體提振作用有限。
綜上所述，供應量減少，支撐豬價有上漲契機;但需求疲軟，掣肘豬價上漲幅度。卓創資訊預計8月份生豬均價或環比上漲，但漲幅或有限。
